Ingredientes:
Postas de bacalhau
Batata doce
Grelos ou
Alho
Cebola
Azeite
Pimenta
Sal
Preparação:
Coza a batata doce tire a pele e reserve.
Coza o bacalhau, deixe esfriar, retire a pele e as espinhas e
lasque, tempere com azeite, vinagre, alho picadinho e um pouco de pimenta e
reserve.
Numa panela aqueça o azeite, junte a cebola e o alho picados
e deixe refogar até a cebola estar transparente.
Junte os grelos e salteie.
A seguir esmague a batata doce juntamente com o refogado dos
grelos, tempere com pimenta e sal a gosto.
Para servir use formas individuais redondas para moldar a
esmagada e o bacalhau.
Para sobremesa fiz um misto de frutas, neste caso morangos e
uvas, temperadas com um bom Vinho do Porto.
Nota: Também fiz um prato identico, só substitui o bacalhau
por pernas de frango grelhadas.
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